Домашняя аджика на зиму — Повар Дома
Прочее

Домашняя аджика на зиму

Аджика — это заготовка на зиму, которая прийдется по вкусу каждому.

Ингредиенты для «Домашняя аджика на зиму»:

  • Помидор


    1 кг

  • Перец болгарский


    3 шт

  • Перец чили


    5 шт

  • Чеснок


    6 зуб.

  • Уксус


    2 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


524.8 ккал
белки


21 г
жиры


2.9 г
углеводы


110.2 г
Порции
ккал
52.5 ккал
белки
2.1 г
жиры
0.3 г
углеводы
11 г
100 г блюда
ккал
33.4 ккал
белки
1.3 г
жиры
0.2 г
углеводы
7 г

Рецепт «Домашняя аджика на зиму»:

Моем все овощи перед использованием.

Удаляем у помидор сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.

Удаляем у болгарского перца плодоноджку и очищаем от семян. Также мелко нарезаем.

Тоже самое проделываем и с острым перцем.

Нарезанные овощи помещаем в глубокую кастрюлю, я беру сотейник и измельчаем их блендером.

Ставим на средний огонь и доводим до кипения.
Тем временем измельчаем чеснок.

Как только, овощная масса начнет закипать добавляем уксус и соль по вкусу.
Готовим еще 2-3 минутки. Далее добавляем чеснок, перемешиваем и снимаем с плиты.

Наполняем аджикой заранее простерилизованные баночки.
Накрываем крышками и оставляем на 10 минут.

В глубокую кастрюлю выкладываем полотенце, на него кладем банки и заливаем теплой водой до уровня плечек баночек.
Ставим на плиту и после закипания стерилизуем 15 минут.
Плотное закручиваем крышками.
Хранить аджику можно при комнатной температуре.

Источник

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть