Соус айоли на перепелиных яйцах — Повар Дома
Соуса

Соус айоли на перепелиных яйцах

Соус айоли на перепелиных яйцах

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни:
    украинская 

    Ингредиенты

    Масло подсолнечное рафинированное 100 мл

    Соль 0.5 ч. л.

    Чеснок 1 головка

    Яйца перепелиные 2 шт.

    Соус айоли

    Все мы привыкли к обычному майонезу. Оказывается, у майонеза есть брат — чесночный майонез, который называется Айоли. Соус айоли широко используют в Испании, Италии. Есть разные варианты его приготовления — на желтках, на яйцах, с горчицей или с лимонным соком.

    Ещё ингредиенты для айоли — это чеснок и оливковое масло. Предлагаю рецепт соуса на перепелиных яйцах с подсолнечным маслом. Соус получается необыкновенно нежный, воздушный и вкусный.

    Как приготовить "Соус айоли на перепелиных яйцах" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Соус айоли на перепелиных яйцах

    Для приготовления понадобится — перепелиные яйца, чеснок, подсолнечное масло и соль. Количество чеснока выбирайте на свой вкус, я готовлю острый чесночный майонез к мясу.

    Шаг 2
    Ссылка

    Соус айоли на перепелиных яйцах

    Складываем в чашу блендера 2 перепелиных яйца и 0,5 ч.л. соли. Взбиваем погружным блендером в течение 30 секунд.

    Шаг 3
    Ссылка

    Соус айоли на перепелиных яйцах

    Добавляем 1 головку очищенного чеснока (можно взять меньше) и измельчаем блендером до однородности.

    Шаг 4
    Ссылка

    Соус айоли на перепелиных яйцах

    Затем тонюсенькой струйкой вливаем 100 мл подсолнечного масла, не переставая взбивать. Готовим соус до тех пор, пока не закончится масло. Всё! Соус айоли готов к подаче.

    Шаг 5
    Ссылка

    Соус айоли на перепелиных яйцах

    Хорошо сочетается и с мясом, и с рыбой, и с картошкой, и с макаронами. Обязательно попробуйте приготовить! Это очень вкусно! Приятного аппетита!

    Источник

    Показать больше

    Похожие статьи

    Кнопка «Наверх»
    Закрыть
    Закрыть