Алу райта — Повар Дома
Бульоны и супы

Алу райта

Сегодня сделаем очередное блюдо из серии блюд индийской кухни. Называется оно алу райта. Отдаленно напоминает холодник, поэтому можно сказать, что это летнее блюдо. Однако и зимой оно может быть очень даже кстати. Неоспоримым преимуществом данного блюда является также его простота и доступность продуктов.

Ингредиенты для «Алу райта»:

  • Картофель


    1 шт

  • Помидор


    1 шт

  • Огурец


    1 шт

  • Кефир


    500 мл

  • Укроп


    1 пуч.

  • Семена горчицы


    1 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

  • Масло оливковое


    3 ст. л.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


887.4 ккал
белки


30.1 г
жиры


54.4 г
углеводы


66 г
Порции
ккал
443.7 ккал
белки
15.1 г
жиры
27.2 г
углеводы
33 г
100 г блюда
ккал
91.5 ккал
белки
3.1 г
жиры
5.6 г
углеводы
6.8 г

Рецепт «Алу райта»:

Поставим греться сковородку, нальем на нее пару ложек масла. Порежем картошку мелкими кубиками. Поставим ее жариться. Посолим. Помешаем.
Пока жарится картошка сделаем остальное.
Возьмем миску поглубже. Порежем в нее мелко огурец. Помидор режьте мелкими дольками.
Мелко нашинкуем зелень и добавим ее туда же.
Картошку не выжаривайте слишком сильно, достаточно чтобы она просто была готова и чуть взялась корочкой. Когда картошка пожарилась, добавляем ее в ту же миску.
Дальше в этой же сковородке обжарим горчицу с перчиком. Для этого: добавим ложки две-три масла; насыпаем чайную ложку с горкой, горчицы; помелем немного перчика для пикантности.
Пару минут обжариваем горчицу, до щелчков. Снимаем с огня и пересыпаем в нашу миску.
Добавляем кефир. Перемешиваем. Попробуем на соль. Если надо подсаливаем.
Все можно разливать по тарелкам и подавать на стол.
Приятного аппетита.

Источник

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть