Суп с гречкой и яйцом — Повар Дома
Бульоны и супы

Суп с гречкой и яйцом

Суп с гречкой и яйцом

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни:
    европейская 

    Ингредиенты

    Вода 2.5 л

    Картофель 3 шт.

    Крупа гречневая 3 ст. л.

    Лавровый лист 2 шт.

    Лук репчатый 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное 35 мл

    Морковь 1 шт.

    Перец душистый 1 шт.

    Перец чёрный горошком 4 шт.

    Соль 1.5 ст. л.

    Яйца куриные 2 шт.

    Суп «Новинка» с гречкой и яйцом

    Супы – неотъемлемая часть кулинарной культуры славян. И если в кулинарной культуре многих стран супы занимают совсем не такое важное место, то в славянских странах всё обстоит совсем иначе. Поэтому у нас существует огромное количество вкусных, интересных и разнообразных рецептов супов.

    Приготовим сегодня достаточно простой, но в то же время сытный суп с гречкой и яйцом. Суп готовится без мяса, на овощном отваре, но, тем не менее, получается вкусным и интересным.

    Подавайте такой суп с ложкой сметаны, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, зелёного лука.

    Как приготовить "Суп с гречкой и яйцом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    Для работы нам понадобится картофель, морковь, лук, яйца, подсолнечное масло, гречневая крупа, соль, лавровый лист, чёрный и душистый перцы, вода.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    3 ст. л. гречневой крупы промыть. 3 картошины среднего размера очистить и нарезать кусочками. Выложить картофель и гречневую крупу в кастрюлю.

    Как чистить картошку

    Шаг 3
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    1 луковицу и 1 морковь очистить. Половину луковицы и половину моркови нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. Добавить 2,5 л воды. Довести до кипения и готовить на небольшом огне 15 минут.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Шаг 4
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    Тем временем остальной лук нарезать кубиками и обжарить на 35 мл подсолнечного масла 1-2 минуты.

    Как жарить лук

    Шаг 5
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    Добавить остальную морковь, натёртую на крупной тёрке. Готовить, помешивая, ещё 1-2 минуты.

    Шаг 6
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    Выложить зажарку в кастрюлю. Добавить 1,5 ст. л. соли. Довести до кипения и готовить несколько минут до полной готовности овощей.

    Шаг 7
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    2 яйца разболтать вилкой.

    Шаг 8
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    Тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести разболтанные яйца. Добавить 2 лавровых листа, 4 шт. чёрного перца горошком и 1 шт. душистого перца горошком. Довести до кипения и готовить на минимальном огне 1 минуту.

    Шаг 9
    Ссылка

    Суп с гречкой и яйцом

    Суп с гречкой и яйцом готов.

    Источник

    Показать больше

    Похожие статьи

    Кнопка «Наверх»
    Закрыть
    Закрыть