Куриная грудка «Под дичь»

"Федя, а под дичь?!", — думаю мало кто не знает этого фильма, и мы часто за столами шутим, произнося эту изменённую фразу. Конечно же, купить фазана или глухаря — та ещё проблема, но можно легко обойтись и без дичи, приготовив куриную грудку. И да, в моём случае, курица домашняя, росла на свободном выгуле, бегала по деревенским улочкам, почти дичь… Рекомендую.

Ингредиенты для «Куриная грудка "Под дичь"»:

• Грудка куриная

  —
  2 шт

• Бальзам

  (состав :вода подготовленная, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья «Люкс», настой спиртованный растительного сырья и прополиса (душица, зверобой, можжевельник, чабрец, фенхель, солодка, родиола розовая, перец душистый, лапчатка, кориандр, корица, имбирь, дягиль, кора дуба, донник, валериана, мускатный орех, …)
  —
  2 ст. л.

• Помидоры черри

  —
  по вкусу

• Лук репчатый

  —
  по вкусу

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Мята

  —
  по вкусу

• Чабрец

  —
  1 ч. л.

• Тмин

  —
  1 ч. л.

• Шишки сосновые

  (сушёные молодые побеги сосны)
  —
  3 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная грудка "Под дичь"»:

Приготовить продукты.

Грудку посолить, добавить лепестки чеснока, половинки лука и листочки мяты.

Добавить специи, перемешать.

Влить бальзам, оставить на 30 минут до 12 часов ( в холодильнике).

Несколько раз перевернуть.

Перед подачей в сковороде разогреть растительное масло, выложить грудку кожей вниз. Жарить 5 минут, огонь выше среднего.

Перевернуть, добавить овощи с маринадом и черри.

Тушить 5-7 минут.

Подать горячими, с зеленью и овощами.

Полить соусом из сковороды.

А под дичь будешь? Под дичь — буду. Федя — дичь! «Бриллиантовая рука» 1968 г.

Под дичь!

Источник