Ингредиенты
Мука — 250 г
Творог — 200 г
Сливочное масло — 180 г
Сахар — 150 г
Ягоды черники — 100 г
Яйца — 3 шт
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 2 щепот.
Приготовление
250 грамм муки высыпать в миску, добавить 100 грамм сахара и 1 щепотку соли.
Перемешать.
Добавить 180 грамм холодного сливочного масла натертого на крупной терке.
Перетереть руками в крошку.
Добавить 1 яйцо.
Замесить тесто в шар и убрать в холодильник на 15 минут.
В миске смешать 200 грамм творога, 2 яйца, 50 грамм сахара.
Добавить 1 щепотку соли и 10 грамм ванильного сахара.
Взбить творожную массу блендером.
Тесто раскатать между двух слоев пергамента.
Дно формы для запекания застелить пергаментом.
Выложить тесто в форму и сформировать края, в нескольких местах проколоть вилкой.
Выложить творожную начинку и разровнять.
Сверху выложить ягоды черники, 100 грамм, свежей или замороженной.
Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке, 20-25 минут.
Пирог с творогом и ягодами полностью остудить.
Вынуть пирог из формы.
Открытый пирог с творогом и ягодами на песочном тесте готов. Разрезать на части и подавать к столу.
Приятного аппетита!
