Пирог а-ля штрудель

Сладкая вариация блюда из пшеничного ролла в духовке. Такой а-ля штрудель можно приготовить не только с вишней и яблоками, но и с другими фруктами.

Ингредиенты для «Пирог а-ля штрудель»:

• Лаваш

  (у меня ролл пшеничный, очень длинный)
  —
  100 г
  

• Творог

  (ТМ «Искренне Ваш»)
  —
  180 г
  

• Яйцо куриное

  (+ 1 желток яичный для смазки)
  —
  1 шт
  

• Вишня

  (у меня размороженная или черешня)
  —
  200 г
  

• Яблоко

  —
  1 шт
  

• Сахар

  (или по вкусу)
  —
  3 ст. л.
  

• Масло сливочное

  —
  20 г
  

• Корица

  (или ванильный сахар 1 ч.л.)
  —
  0,5 ч. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог а-ля штрудель»:

1. Продукты для приготовления. Ролл пшеничный, я разделила на 2 части. Готовила с одной частью ролла, 100 грамм.

2. Из вишни удалить косточки. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.

3. Выложить в миску: творог, растопленное и охлажденное сливочное масло, сахар и 1 яйцо.

4. Можно добавить корицу или ванильный сахар и перемешать.

5. Ролл развернуть на столешнице и смазать творожной начинкой.

6. На творог равномерно распределить тертое яблоко и выложить рядами вишню. Если рядами, удобнее сворачивать в рулет.

7. Свернуть ролл в рулет. В конце пласта, смазать ролл (внутри) взбитым желтком.

8. Противень застелить пекарской бумагой и смазать маслом (любым). Выложить рулет на пергамент. Дать ему минут 5 пропитаться. Затем смазать взбитым желтком.

9. Выпекать рулет в разогретой до 180 С духовке, минут 25-30.

10. Нарезаете, рулет, пока он мягкий и теплый, т. к. при остывании, корочка становится хрустящей. Ролл при выпекании может треснуть, на вкус это не влияет.

Приятного аппетита!

P.S. В списке ингредиентов на сайте, нет ролла, поэтому поставила лаваш

Источник