Творожно-тыквенное печенье

Это мягкое и вкусное печенье можно приготовить между делом, а какое оно будет – с тонким ароматом пряностей или цитрусов – решать только вам.

Ингредиенты для «Творожно-тыквенное печенье»:

• Творог

  —
  120 г
  

• Пюре овощное

  (тыквенное)
  —
  125 г
  

• Сахар

  —
  150 г
  

• Яйцо куриное

  —
  1 шт
  

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.
  

• Кефир

  —
  60 г
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (1,75 чашки)
  —
  230 г
  

• Сода

  —
  1/2 ч. л.
  

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.
  

• Специи

  (для выпечки, либо лимонная или апельсиновая цедра)
  —
  1/2 ч. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-тыквенное печенье»:

В глубокую миску всыпать муку, добавить соду, разрыхлитель и специи для выпечки (или цедру). Хорошо перемешать венчиком.

В другую миску выложить сахар, яйцо, масло, тыквенное пюре, творог, влить кефир. Перемешать до однородности.

Творог можно брать любой жирности. У меня это 9% творог ТМ "Искренне ваш".

Соединить обе смеси и перемешать. Получится густое и липкое тесто.

При помощи ложки выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладывайте печенье на расстоянии друг от друга, т. к. во время выпечки он увеличится.

Поставить противень в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать печенье до золотистого цвета и сухой зубочистки (~20 минут). Не пересушите.

Готовое печенье переложить на решетку и остудить.
При желании можно покрыть его лимонной или апельсиновой глазурью, но это не обязательно, оно и без глазури вкусное.

Приятного чаепития!

На разломе:

Источник