Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Праздничные блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Майонез 60 г
Морковь 150 г
Орехи грецкие 25 г
Свёкла 150 г
Сельдь солёная 100 г
Сыр твёрдый 120 г
Укроп свежий 15 г
Чеснок 2 зубчик
Яйца куриные 3 шт.
Видео к рецепту «Шарики c селёдкой»
Закусочная селёдка в шариках
Многим нравится популярный салат «Сельдь под шубой» благодаря тому, что в нём отлично сочетаются между собой все ингредиенты. Если вы тоже любитель этого известного салата, то интересные шарики с селёдкой вам точно понравятся.
Такая разноцветная закуска ничем не уступает по вкусу знаменитому салату, а готовится легче и проще. А если вы предварительно отварите или запечёте овощи для закуски, то сможете приготовить такую закуску достаточно быстро.
Кроме того, такая закуска очень красиво выглядит на праздничном столе.
Как приготовить "Шарики c селёдкой" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для работы нам понадобится солёная сельдь (филе), морковь, свёкла, майонез, твёрдый сыр, яйца, чеснок, грецкие орехи, укроп.
Сельдь пряного посола по ГОСТу
Домашний майонез рецепты
Как чистить грецкие орехи от кожуры
Шаг 2
Ссылка
150 грамм моркови отварить до готовности в кожуре, охладить, очистить и натереть на средней тёрке. 150 грамм свёклы запечь в духовке в кожуре до готовности, охладить, очистить и натереть на средней тёрке. 120 грамм твёрдого сыра натереть на средней тёрке.
Сколько варить морковь
Как правильно запечь свёклу
Как легко и быстро очистить свёклу
Шаг 3
Ссылка
3 яйца отварить вкрутую, охладить, очистить. Белки натереть на средней терке, а желтки размять вилкой.
Как правильно варить куриные яйца
Как варить треснувшее яйцо
Как чистить варёные яйца перекатыванием
Шаг 4
Ссылка
Соединить свёклу, 50 грамм твердого сыра, 2 желтка, 1 очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока, 30 грамм майонеза. Перемешать.
Как быстро почистить чеснок в домашних условиях
Чем заменить майонез
Шаг 5
Ссылка
Соединить морковь, 50 грамм твёрдого сыра, 25 грамм мелко нарезанных орехов, 30 грамм майонеза, 1 очищенный и пропущенный через пресс зубчик чеснока, белки. Перемешать.
Как быстро измельчить орехи
Шаг 6
Ссылка
Набирать по 1 полной столовой ложке каждой массы (морковной и свекольной), формировать из них лепёшки. На середину каждой лепёшки выложить кусочек филе сельди (всего 100 грамм филе без костей и кожи). Сформировать из лепёшек шарики.
Как разделать сельдь на филе
Шаг 7
Ссылка
Половину морковных шариков обвалять в 1 отставленном желтке.
Шаг 8
Ссылка
Половину свекольных шариков обвалять в 20 граммах натёртого сыра.
Шаг 9
Ссылка
Шарики готовы к подаче. При подаче украсьте блюдо 15 граммами свежего укропа.
