Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Основное блюдо
Кабачок 400 г
Картофель 100 г
Куркума 1 щепотка
Майонез 1 ст. л.
Морковь 100 г
Овсяные хлопья 50 г
Прованские травы 1 ч. л.
Соль 2 г
Сыр твёрдый 100 г
Яйца куриные 1 шт.
Для жарки
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Мука кукурузная 4 ст. л.
Овощные котлеты с сыром
Сегодня к обеду котлеты из цукини.
В летний период частенько готовим овощные котлеты. Это может быть любой набор овощей. В компанию к овощам всегда добавляем связующую часть – это может быть сыр, яйцо и овсяные хлопья, которые убирают излишнюю влагу овощей. Овощные котлеты всегда получаются очень нежными и сочными.
Приготовление таких котлет достаточно простое. Они делают разнообразнее летнее меню. Подайте котлеты с салатом или, как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.
Как приготовить "Котлеты из цукини" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить продукты для котлет по списку.
Рецепты овощных котлет
Шаг 2
Ссылка
Цукини 400 г вымыть, обсушить. Натереть на крупной тёрке, выложить на сито, посолить 2 г, чтобы стекал выделившийся сок. Отжать руками.
Шаг 3
Ссылка
Выложить мякоть цукини в глубокую посуду.
Шаг 4
Ссылка
Добавить натёртую морковь 100 г.
Как чистить морковь
Шаг 5
Ссылка
Очищенный натёртый картофель 100 г, у меня отваренный заранее.
Как чистить картошку
Как варить картошку
Шаг 6
Ссылка
Добавить 1 яйцо. Перемешать.
Как проверить свежесть яиц
Шаг 7
Ссылка
Добавить натёртый твёрдый сыр 100 г и майонез 1 ст. л. Перемешать.
Как натереть плавленый сыр
Чем заменить майонез
Домашний майонез за 30 секунд
Шаг 8
Ссылка
Добавить овсяные хлопья 50 г, частями, перемешивая.
Шаг 9
Ссылка
Добавить 1 щепотку куркумы и 1 ч. л. прованских трав. Перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.
Шаг 10
Ссылка
Руки смазать в оливковом масле и сформовать небольшие котлеты.
Как сформировать красивые круглые котлеты
Как заморозить котлеты
Шаг 11
Ссылка
Поджарить котлеты в горячей сковороде с оливковым маслом 3 ст. л.
Как жарить котлеты
Шаг 12
Ссылка
с обеих сторон до лёгкой румяности.
Шаг 13
Ссылка
Котлеты должны полежать минут 20.
Шаг 14
Ссылка
Подавать овощные котлеты с сыром к обеду с салатом или любым гарниром. Приятного аппетита!
