Описание приготовления:
Такие драники можно сделать на завтрак или просто для перекуса, когда хочется чего-нибудь эдакого… Мне они нравятся со сметаной, но любой соус с ними будет вкусен. В картофельном тесте нет яиц, поэтому блюдо можно приготовить и в пост. Пробуйте, удачи!
Назначение:
На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин Основной ингредиент:
Овощи / Картофель Блюдо:
Горячие блюда / Закуски География кухни:
Русская кухня Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Крупный картофель — 5 Штук
- Лук — 1 Штука
- Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
- Соль, перец черный — По вкусу
- Растительное масло — 4-5 Ст. ложек (для жарки)
Количество порций: 3
Как приготовить «Драники (мастер-класс)»
Подготовьте продукты, сковороду, терку — и приступим!
Картофель и лук натрите на крупной терке, перемешайте и отожмите максимально влагу. Некоторые хозяюшки оставляют стекать соком какое время, но тогда картофель потемнеет. Я предпочитаю делать быстро, чтобы сохранить аппетитные вид и цвет. Поэтому хорошо руками отжимаю.
Добавьте соль (по желанию перец черный) и муку. Перемешайте хорошо массу. Она сухая.
Разогрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте картофельную массу, формируйте круглые или овальные драники. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Снимайте драники со сковороды на бумажное полотенце, потом на тарелочку. Подавайте горячими со сметаной, приятного аппетита!
