Время подготовки: 1 день 8 часов
Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни:
европейская
Назначение:
Вегетарианство
Ингредиенты
Водоросли нори 1 шт.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Лук фиолетовый 50 г
Масло подсолнечное нерафинированное 2 мл
Маш (бобы мунг) 100 г
Перец сладкий (болгарский) 100 г
Петрушка свежая 2 веточка
Помидоры 200 г
Соус соевый 3 ст. л.
Укроп свежий 1 веточка
Чеснок 1 зубчик
Овощной салат с пророщенным машем
Пророщенный маш богат витаминами и минералами, а также является источником растительного белка. Это ли не повод почаще включать такие бобы в свой рацион.
Прорастить маш совсем не сложно, хотя этот процесс займёт несколько дней. Но сейчас можно найти в магазинах уже готовые ростки. Мне нравится сладковатый, нежный вкус маша, поэтому часто добавляю его в еду. Сегодня делюсь с вами простым и вкусным салатом с овощами и бобами маш.
Рекомендую разнообразить своё меню этим продуктом.
Как приготовить "Салат с пророщенным машем, овощами и нори" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготавливаем все продукты по списку.
Шаг 2
Ссылка
100 г маша промываем и заливаем холодной водой, оставляем на ночь. Утром сливаем воду, ещё раз промываем, перекладываем в удобную чашу и накрываем мокрым хлопковым полотенцем. Убираем в тёплое место, вечером ещё раз увлажняем полотенце и оставляем в тепле до утра. 3 дня проделываем эти действия. Каждый раз, промывая, убираем всплывшую шелуху. Когда ростки достаточно выросли, можно готовить. Пророщенный маш заливаем кипятком на 30 минут.
Шаг 3
Ссылка
200 г помидоров режем тонкими дольками, 100 г перца сладкого режем соломкой.
Как чистить болгарский перец
Шаг 4
Ссылка
1 веточку укропа и 2 веточки петрушки режем мелко. 50 г красного лука режем тонкими полукольцами.
Как чистить лук
Как нарезать лук без слёз
Шаг 5
Ссылка
10 г нори режем соломкой.
Шаг 6
Ссылка
Сливаем воду с маша. Соединяем все ингредиенты, добавляем 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. кориандра молотого, выдавливаем зубчик чеснока. Все перемешиваем.
Как чистить чеснок
Шаг 7
Ссылка
Салат готов. Подавать можно на обед, к ужину, даже к праздничному столу.
