Ингредиенты
Куриное филе — 200 г
Консервированная кукуруза — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Яйца — 2 шт
Шампиньоны маринованные — 5-7 шт
Свежий огурец — 1 шт
Растительное масло — 1 ст. л.
Майонез провансаль — 2-3 ст. л.
Петрушка (зелень)
Соль
Перец
Приготовление
Куриное филе отварить до готовности. Остудить в бульоне.
В миску нарезать небольшими кусочками курицу и соломкой огурец.
Добавить тертый сыр и консервированную кукурузу.
Яйца взбить, посолить и поперчить.
Вылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.
Остудить яичницу и нарезать соломкой. Салат заправить майонезом. Посолить по вкусу.Добавить нарезанную яичницу.
Выложить на блюдо и украсить половинками маринованных шампиньонов и мелко нарубленной зеленью петрушки. Немного остудить в холодильнике.
Салат «Новогодний» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
