Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
мексиканская американская
Назначение:
Вегетарианство Диетические блюда Быстро и просто
Ингредиенты
Авокадо 1 шт.
Лимон 0.5 шт.
Лук репчатый 0.5 шт.
Петрушка свежая 0.5 пучок
Помидоры 2 шт.
Соль 1 щепотка
Как приготовить классический соус Гуакамоле из авокадо
ГЛюбому самому привычному и обычному блюду можно придать совершенно необыкновенный вкус, если подать к нему экзотический соус. Таким образом можно не только разнообразить слегка поднадоевшее традиционное меню, но и приятно поразить близких и гостей чем-то необычным, ещё не пробованным и очень вкусным.
Гуакамоле — это зелёный овощной соус, пришедший к нам с Североамериканского континента. С языка древних ацтеков, которые жили на территории нынешней Мексики, это название переводится как «соус из авокадо». Вкусный, простой и быстрый в приготовлении, полезный соус гуакамоле может стать вашей кулинарной «фишкой» и помочь изменить представление о привычных блюдах.
Мексиканцы традиционно подают этот соус с кукурузными чипсами, но, так как гуакамоле состоит исключительно из зелени и овощей, то он сочетается с самыми разными продуктами — мясом, отварной картошкой, рыбой, рисом и так далее. Соус имеет довольно густую консистенцию, что позволяет использовать его в качестве «намазки» на хлеб, солёные крекеры, лаваш. Можно добавить в гуакамоле красок, покрошив в него сочные цветные овощи и сделав его вид более ярким, а вкус — более насыщенным. Как, собственно, мы и поступили в этом рецепте.
Как приготовить "Гуакамоле" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления гуакамоле возьмём хорошо спелый авокадо, 2 небольших помидора, половину репчатого лука, петрушку и сок половины лимона.
Шаг 2
Ссылка
2 помидора помыть, удалить семена и порезать только плотную мякоть.
Шаг 3
Ссылка
1 авокадо очистить от кожуры, удалить косточку и размять вилкой в однородную массу.
Как чистить авокадо
Шаг 4
Ссылка
1 половину репчатого лука и 1/2 пучка петрушку мелко порезать.
Как чистить лук и не плакать
Режем лук
Шаг 5
Ссылка
Соединить авокадо, помидоры, петрушку и лук, добавить сок половины лимона.
Как выжать сок лимона в домашних условиях
Шаг 6
Ссылка
Хорошо всё перемешать, добавить соль по вкусу.
