Бедра куриные с клюквой и розмарином

Минимальное количество движений на каждый этап — приятный бонус рецепта, чтобы не стоять долго у плиты в праздничный вечер. Еще больше упростить себе задачу можно: заготовку сделать за сутки. К моменту прихода гостей останется только запечь.
Прекрасный вкус и результат достигается многокомпонентностью маринада.
А внешний вид готового блюда, на мой взгляд, очень достойно смотрится на рождественском и новогоднем столе.
Красная клюква и зеленый розмарин придают торжественности при подаче. Причем, подавать можно в блюде, в котором цыпленок запекался.

Ингредиенты для «Бедра куриные с клюквой и розмарином»:

Для маринада.

• Клюква

  (свежая или замороженная)
  —
  1/3 стак.
  

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.
  

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.
  

• Сироп кленовый

  (можно заменить медом, патокой)
  —
  2 ст. л.
  

• Чеснок

  —
  2 зуб.
  

• Розмарин

  (сушеный)
  —
  1 ч. л.
  

• Вино белое сухое

  —
  50 мл
  

Для бедер.

• Бедро куриное

  —
  6 шт
  

• Клюква

  —
  0,5 стак.
  

• Масло оливковое

  —
  1 ст. л.
  

• Розмарин

  (веточки)
  —
  4 шт
  

• Соль

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бедра куриные с клюквой и розмарином»:

Смешать все ингредиенты для маринада в процессоре и пробить до состояния пюре.

Залить бедра маринадом и оставить курицу от 30 минут до суток в маринаде. Если мариновать будете недолго, то оставить при комнатной температуре. Если оставите в холодильнике на длительное время, то перед запеканием достаньте за 30 минут и оставьте в помещении.

Разогреть духовку до 180-190 градусов.
Маринад вылить в форму для запекания, уложить бедра, посолить и кожу смазать оливковым маслом. Разложить веточки розмарина и клюкву.
Готовить около 20 минут, периодически поливая маринадом с выделившимся соком. Проверить на готовность: из прокола должна идти прозрачная жидкость.

Подавать можно в той же форме, в которой запекали, украсив клюквой и веточками розмарина.

Источник