Эстонская закуска

Закуска чудо как хороша — горячий картофель, прохладный сливочный вкус творога и жирная нежная селёдочка… Восхитительное трио!

Ингредиенты для «Эстонская закуска»:

• Сельдь

  (слабосолёная)
  —
  1 шт
  

• Картофель

  (отварной, можно в мундире)
  —
  4 шт
  

• Творог

  (зернёный)
  —
  300 г
  

• Лук зеленый

  —
  1/2 пуч.
  

• Перец черный

  (свежемолотый)
  —
  1 щепот.
  

• Уксус

  (винный)
  —
  1/8 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Эстонская закуска»:

Все настолько просто, что смысла в пошаговых фотографиях нет.

1. Сельдь разделать на филе и нарезать на небольшие кусочки. Выложить на тарелку, сбрызнуть уксусом и приправить чёрным молотым перцем.
2. Горячий отварной картофель нарезать на кружочки, добавить на тарелку к рыбе.
3. Выложить рядом зернёный творог, посыпать его сверху рубленым зелёным луком. Эстонцы к творогу добавляют сметану, но я её не кладу, мне и так хорошо.
4. Съесть.

Примечания:
– количество ингредиентов брать по вкусу, я указала лишь примерное количество.
– я пробовала готовить эту закуску с сельдью пряного посола, получается тоже вкусно, но той гармонии, что в изначальном варианте, уже нет, так что советую брать именно слабосолёную сельдь.
– если вы задаётесь вопросом, без последствий ли сочетаются селёдка и творог, я вам скажу, что вы зря беспокоитесь и что они прекрасно сочетаются.
Покупайте качественные продукты и смело готовьте.

Приятного аппетита!

Источник