Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 1 шт.
Вид кухни:
европейская
В чём готовить:
в духовке
Ингредиенты
Капуста цветная 500 г
Масло сливочное 40 г
Прованские травы 1 щепотка
Сливки 33% 200 мл
Соль 2 щепотка
Сыр Камамбер 130 г
Сырная запеканка из цветной капусты
Я считаю, цветная капуста – недооценённый овощ. Среди моего окружения любят капусту далеко не все. Многие считают её абсолютно безвкусной. Признаюсь, у меня тоже был период, когда овощи, а точнее цветная капуста, в моём рационе присутствовали редко. Правда с возрастом вкусы и предпочтения сменились, чему я очень рада.
Сегодня делюсь с вами ещё одним рецептом приготовления цветной капусты в сливочном соусе с сыром Камамбер. Это очень вкусно, вот поверьте. Капусту можно подавать, как в тёплом, так и в холодном виде. Лично мне больше нравится блюдо в тёплом виде, когда сливки ещё тёплые и сырное полотно тянется.
Как приготовить "Цветная капуста в сливочном соусе и сыром камамбер " пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку: цветную капусту, сливки, сливочное масло, сыр, специи.
Рецепты овощных запеканок
Шаг 2
Ссылка
Цветную капусту 500-600 г разделить на соцветия.
Шаг 3
Ссылка
Вскипятить воду, посолить её 2 щепотки. Отварить соцветия буквально 3-4 минуты. По готовности, соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Форму для запекания смазать сливочным маслом 5 г. Выложить в неё капусту.
Как варить цветную капусту
Шаг 4
Ссылка
Сливочное масло 35 г нарезать на небольшие кусочки и выложить сверху на шапку капусты.
Как растопить сливочное масло
Шаг 5
Ссылка
Отправить форму в заранее разогретую духовку. Запекать капусту 15 минут при 180°C.
Шаг 6
Ссылка
Приступим к приготовлению сливочно-сырного соуса. 1 шайбу сыра Камамбер 130 г нарезать на небольшие кубики. Можно натереть сыр на крупной тёрке.
Шаг 7
Ссылка
Влить 200 мл сливок и добавить 1 щепотку прованских трав. Тщательно всё перемешать.
Шаг 8
Ссылка
Залить цветную капусту сырно-сливочным соусом.
Шаг 9
Ссылка
Отправить снова в духовку на 15 минут и запекать до румяной корочки. В процессе 1 раз перевернуть соцветия, чтобы сыр расплавился равномерно.
Шаг 10
Ссылка
Цветная капуста в сливочном соусе и с сыром Камамбер готова.
Шаг 11
Ссылка
Подавать её можно самостоятельно, в качестве гарнира к основному блюду или, как дополнение к зелени. Приятного аппетита. P.S. Это очень вкусно.
