Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни:
русская
Назначение:
Быстро и просто
Ингредиенты
Капуста брокколи 100 г
Картофель 450 г
Масло сливочное 40 г
Соль 1 ч. л.
Шпинат свежий 50 г
Картофельное пюре с зелёными овощами
А вы пробовали картофельное пюре зелёного цвета? Нет, тогда рекомендую. На днях я готовила картофельное пюре со шпинатом и брокколи.
Этот рецепт я позаимствовала у одного блогера. Благодаря шпинату, пюре приобрело насыщенный зелёный оттенок. А брокколи слегка изменило вкус готового блюда. Кстати, мне отлично удалось его замаскировать, и дети не распознали капусты. Отличная идея для мам, чьи дети не едят овощи. Я готовила пюре на основе сливочного масла и картофельного отвара. Многие хозяйки предпочитают добавлять молоко. Вы можете приготовить пюре так, как любите.
Подать пюре можно, как самостоятельное блюдо или на гарнир к основному блюду, например, мясным или куриным котлетам.
Как приготовить "Картофельное пюре со шпинатом и брокколи" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовить все ингредиенты по списку: картофель, капусту брокколи, шпинат, сливочное масло, соль.
Рецепты картофельного пюре
Шаг 2
Ссылка
Клубни картофеля 450 г почистить и нарезать на небольшие кусочки. Отправить в кастрюлю, влить примерно 1.5 л воды. Воду довести до кипения, посолить 1 ч. л. без горки. Отварить картофель до готовности.
Проверьте картофель на готовность, проткнув самый большой клубень тонким ножом.
Как варить картошку
Шаг 3
Ссылка
Картофельный отвар слить в отдельную чашу. Он нам ещё понадобится.
Шаг 4
Ссылка
Листья шпината 50 г перебрать, удалить стебельки. Листья шпината переложить в стакан блендера. Добавить примерно 50 мл картофельного отвара.
Шаг 5
Ссылка
Пробить до образования однородной консистенции.
Шаг 6
Ссылка
Капусту брокколи 100 г разделить на соцветия. Отварить в течение 2 минут. Переложить в блендер и измельчить.
Как варить брокколи
Шаг 7
Ссылка
Картофель слегка размять ступкой. Ввести сливочное масло 40 г, отвар со шпинатом и картофельный отвар примерно 70 мл. Густоту пюре всегда можно отрегулировать отваром или молоком.
Шаг 8
Ссылка
Тщательно все ингредиенты перемешать и добавить брокколи. Ещё раз все ингредиенты перемешать.
Шаг 9
Ссылка
Для получения более однородной массы, пюре слегка можно пробить блендером.
Шаг 10
Ссылка
Картофельное пюре со шпинатом и брокколи готово.
Приятного аппетита!
