Картофель с сыром в горшочках

Сытно-сырная картошечка. Название говорит само за себя…

Ингредиенты для «Картофель с сыром в горшочках»:

• Картофель

• Мясо

  (курица, свинина — по 300-350г)
  —
  600-700 г
  

• Морковь

  (крупная)
  —
  2 шт
  

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  5 шт
  

• Чеснок

  —
  3 зуб.
  

• Сыр твердый

  —
  300-350 г
  

• Сметана

  (сливки или майонез)
  —
  350-400 г
  

• Масло сливочное

  —
  100 г
  

• Масло растительное

  (для жарки)
  

• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофель с сыром в горшочках»:

Ну, приступим… моем, чистим морковку и лук

Режем всё средними кубиками

И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

Так же поступаем и с картошкой… Мама у меня картошку отваривает до полуготовности, а затем режет её кубиками — я же жарю (мне так вкуснее кажется)

Пока картошечка жарится, приступаем к нарезке мяса — режем кубиками

Затем жарим мясо до готовности (мама у меня всё обжаривает на утином жире…)

Всё обжарили — перемешиваем овощи и мясо, и по желанию добавляем специи

Приступаем к самому интересному… натираем стенки горшочков чесночком и до половины наполняем овощами и мясом. Сверху натираем половину сыра

Затем заливаем сметаной (либо сливками или майонезом), сметану используем не всю, а лишь половину (мама у меня разбивает туда ещё одно яйцо)

Заполняем горшочки доверху, припорошиваем сырком, заливаем сметаной (сливками или же майонезом)

Сверху кладём кусочек сливочного масла

И отправляем наши горшочки в разогретую духовку на 1 час (духовки у всех разные, кому-то, может, и 35-40мин. будет достаточно), мама у меня вообще все 1.5 часа томит её при средней температуре — говорит, так вкуснее и нежнее картошечка получается

Готово — прошу к столу!

Источник